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饮用水市场的秘密 你知道吗?

发布时间:2014-06-29 查阅 1857
饮用水市场的秘密 你知道吗?
      渐入盛夏,各种各样的饮用水广告充斥身边。但消费者们发现,同样是无色无味的饮用水,种类可多达十几种,而价格高低也可相差几倍甚至十几倍。饮用水市场这“一池浑水”,究竟有多少不为人知的秘密?
  农夫山泉的广告说:“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工”。近期风头正劲的恒大冰泉广告则称:“我们搬运的不是地表水。”
  生产也好,搬运也罢,林林总总的饮用水品种,总让人眼花缭乱。记者走进上海、北京等地的超市和便利店,矿物质水、纯净水、矿泉水、冰川融水、负离子水、太空水、天然饮用水……名目繁多,货柜上的水少则五六种,多的超过十种。
  同样是水,其实各不相同。知名饮用天然矿泉水专家、中国饮料工业协会高级顾问杜钟举例分析,矿泉水是采用地下深处自然涌出或采集而来的、未受污染的地下矿水,通常含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;而矿物质水则是添加了矿物质的普通水。
  比如,有矿物质水产品说明中就有标注:配料为水及矿物质或者硫酸镁、氯化钾等添加剂。“矿物质水中常见的添加成分与天然水中含有的矿物质本质上是不同的,而且这些成分含量较低,因此并不能补充人体每天所需的矿物质。”杜钟说。
  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则指出,“饮用天然水”的名称也容易导致消费者产生认识偏差,误认为是用地下涌出的泉水制成的,其实则不然,其水源多为湖水;而真正的“天然矿泉水”的生产必须取得国土部门的采矿许可证。
  值得关注的是,国家卫计委已公布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿。如果新标准得以实施,“饮用矿物质水”叫法将被叫停,包装饮用水的标准将实现统一,且必须在产品外包装明确标注产品的成分。今后,除了天然矿泉水,凡是人工水,都将叫“包装饮用水”。这将和国际食品法典委员会将饮用水划分为“矿泉水标准”和“其它瓶装水标准”两类的做法一致。

  同样是无色无味,但各类饮用水的价格却相差悬殊。

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